นักศึกษาพิสูจน์ว่าเราสามารถปลูกอาหารได้หลายล้านปอนด์โดยปลูกบนถังขยะ

แผนการของนักเรียนคนนี้ในการจัดการกับความไม่มั่นคงด้านอาหารอาจฟังดูไม่น่ารับประทาน แต่จริงๆ แล้วค่อนข้างแยบยลJoy Youwakim นักศึกษาเศรษฐศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยเท็กซัสได้พิสูจน์แล้วว่าเราสามารถปลูกพืชผลได้อย่างปลอดภัยนอกเหนือจากหลุมฝังกลบที่ไม่ได้ใช้งานYouwakim ใช้พื้นที่ 200 ฟุตในหลุมฝังกลบที่ปิดสนิททางตะวันออกเฉียงใต้ของออสติน ทำงานร่วมกับเพื่อนนักเรียนของเธอ

เพื่อปลูกพืชผลต่างๆ จำนวน 20 ปอนด์ 

เช่น หัวไชเท้า มะเขือยาว พริกหยวก แตงกวา และแคนตาลูป จากนั้นผลิตผลทั้งหมดได้รับการทดสอบและประกาศว่าปลอดภัยโดย Food Safety Net Servicesหาก Youwakim ขยายความพยายามของเธอในการรวมพื้นที่ฝังกลบทั้งหมด 390 เอเคอร์ เธอจะสามารถปลูกอาหารให้เพียงพอสำหรับกว่า 8,000 ครอบครัวได้ ในปี 2555 มีหลุมฝังกลบที่ไม่ได้ใช้งานมากกว่า 6,000 แห่ง ซึ่งมีพื้นที่ประมาณ 2 ล้าน

เอเคอร์ที่ไม่ได้ใช้ หากดำเนินการทั่วประเทศ

การทดลองของ Youwakim อาจเป็นจุดจบของความไม่มั่นคงด้านอาหารเช็คเอา ต์ :  แทนที่จะโต้เถียงกันทางออนไลน์ ศัตรูทางการเมืองมารวมตัวกันเพื่อ ‘ทำอาหารค่ำที่อเมริกาอีกครั้ง’นักศึกษาเศรษฐศาสตร์กล่าวว่าตอนแรกเธอมีความคิดริเริ่มเมื่อเห็นว่าจริงๆ แล้วหลุมฝังกลบที่ไม่ได้ใช้มีหน้าตาเป็นอย่างไร

“ฤดูร้อนหนึ่งฉันทำงานที่คณะกรรมาธิการคุณภาพสิ่งแวดล้อมแห่งรัฐเท็กซัส และได้พูดคุยกับพนักงานที่ทำงานในแผนกฝังกลบ” เธอบอกกับ Good News Network “เมื่อเขาให้ฉันเห็นรูปหลุมฝังกลบที่ปิดสนิท ฉันรู้สึกประหลาดใจมากที่พบว่ามันดูเหมือนสนามกอล์ฟปิดมากกว่ากองขยะ

“ฉันหลงใหลในการเข้าถึงอาหารมาโดยตลอด

 ดังนั้นฉันจึงเริ่มคิดถึงความเป็นไปได้ในการปลูกอาหารในพื้นที่นี้ในทันที ฉันได้เรียนรู้ว่าโดยทั่วไปแล้วหลุมฝังกลบจะอยู่ในพื้นที่ที่มีรายได้น้อย ดังนั้นฉันจึงเห็นว่านี่เป็นโอกาสที่จะนำผลผลิตสดใหม่มาสู่ผู้คนที่อาศัยอยู่ในทะเลทรายที่เป็นอาหาร ตลอดจนเป็นแนวทางในการรักษาพื้นที่เพาะปลูกเมื่อประชากรของเราเติบโตขึ้นและเรายังคงพัฒนาเมืองต่อไป”ฝักพืช’ ราคาถูกที่สามารถปลูกผักกาดหอมในห้องได้

มากกว่าแปลงครึ่งเอเคอร์อาจทำให้ความหิวโหย

หลังจากนั้น Youwakim กล่าวว่าใช้เวลาประมาณ 13 เดือนในการติดต่อทางโทรศัพท์ ข้อเสนอ และการตัดเทปสีแดงเพื่อให้ได้ใบอนุญาตอาหารที่จำเป็นในการดำเนินการทดลองของเธอตอนนี้ เธอได้รับการเสนอชื่อให้เป็นหนึ่งในสี่ผู้เข้ารอบสุดท้ายสำหรับโครงการGeneral Mills Feeding Better Futures Scholarsเพื่อลุ้นรับรางวัล 50,000 ดอลลาร์เพื่อพัฒนาโครงการบรรเทาทุกข์ด้านอาหาร

Kate Stagliano ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้เข้ารอบสุดท้าย

ในการแข่งขันคนอื่นๆ ได้เข้าร่วมใน Good News Network ในอดีตสำหรับเรื่องราวที่น่าทึ่งของเธอเกี่ยวกับวิธีที่กะหล่ำปลีขนาดใหญ่เป็นแรงบันดาลใจให้เธอเริ่มต้นองค์กรที่ส่งเสริมให้เยาวชนปลูกอาหารของตนเองเพื่อคนขัดสนที่เกี่ยวข้องผู้หญิงคนหนึ่งเลี้ยงคนหลายพันคนด้วยกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ผิดปกติได้อย่างไร

ไม่ว่า Youwakim จะชนะหรือไม่ก็ตาม 

เธอบอกว่าเธอรู้สึกตื่นเต้นที่จะขยายความคิดริเริ่มของเธอไปยังชุมชนอื่น ๆ ครั้งละหนึ่งถังขยะ“หลุมฝังกลบไม่ใช่ทรัพยากรที่ใกล้สูญพันธุ์ที่พวกเขาจะยังคงอยู่ใกล้ ๆ” เธอบอกกับ GNN “เมื่อหลุมฝังกลบเหล่านี้ปิดตัวลง ฉันต้องการใช้พื้นที่นี้และปลูกอาหารไว้บนนั้น แทนที่จะทิ้งพวกมัน”

Credit : สล็อต888